Ga naar de inhoud
De legende
De geheimen
De borrel
De beloningen
Onze herauten
Brouwerij
De kraampjes

Lokaal bier op een legendarische achtergrond

Saint-Monon bier werd geboren in 1996 in het hart van de Famenne, land van brigandage en legendes gelegen aan de poort van de Belgische Ardennen, deze drank rechtstreeks uit de verbeelding van de jongste Waalse brouwer in Frankrijk. Het tijdperk, Pierre Jacob, kreeg snel zijn adellijke brieven.

Vandaag komen er 5 uitzonderlijke bieren uit de vaten van de brouwerij, internationaal erkend met talrijke onderscheidingen, waaronder de prestigieuze Chicago-prijs: gouden medaille op het World Beer Championship.

Welkom in de wereld van Saint-Monon.

Ontdek onze bieren

Wanneer de legende het terroir smeedt

Rond 645 werd Monon de Nassogne, een heremietmonnik uit Schotland, vermoord en onthoofd in het Ardense woud waar hij zijn intrek had genomen na de roep van een engel van de Heer. Zijn stoffelijk overschot werd in een oratorium geplaatst dat al snel een bedevaartsoord werd. Sindsdien wordt er gezegd dat er wonderen zijn gebeurd!

Onder hen, vele jaren later, de geboorte van een goddelijke drank: Saint-Monon. Tegenwoordig stromen 5 bieren vrij rond in het kleine dorpje Ambly en worden ze geëxporteerd naar echte bierliefhebbers.

Saint-Monon is de beschermer van boeren, boerderijdieren en gewassen. We danken hem voor het waken over de boerderij waar Saint-Monon, gerst, mout, hop, bijen en bijenkorven worden gebrouwen, evenals de natuur die ons omringt.

De geheimen van de Saint-Monon-bieren

Lokale ingrediënten

De bieren van Saint-Monon zijn rijk in hun land. Bronwater, honing van lokale imkers, Gerny-tarwe …

Niets wordt aan het toeval overgelaten als het gaat om het leveren van een lokaal product van hoge kwaliteit.

Een ecologisch proces

Pierre Jacob is een industrieel ingenieur in de voedingsindustrie. De natuur, hij werkt mee en hij respecteert het. Zijn boerderij is 100% zelfvoorzienend in elektriciteit, de filterresten van zijn bieren worden omgezet in voedsel voor de dorpsdieren, organisch afval wordt gecomposteerd, hij werkt met gerecycled papier en kartonnen dozen.

De echte geheimen van Saint-Monon-bieren

Om de backstage van Saint-Monon te ontdekken, gaat u naar de brasserie in Ambly, in het hart van de Famenne en zijn legendes. Er worden rondleidingen en proeverijen georganiseerd. Hier ontdekt u alle facetten van de Saint-Monon-bieren

Ontdek onze bieren

Amber

Gourmet naar believen, zal deze aromatische amber gehemelte verrukken op zoek naar hoppige smaken op een achtergrond van karamel en tannine fruit. Discreet alcoholisch, dit verfrissende wonder overgoten met een fijn aanhoudend schuim wordt geserveerd als aperitief en in alle seizoenen.

Bruin

Intens. Aromatisch. Zacht. Ons donkerste bier dompelt je onder in een nieuw en evenwichtig universum: aroma's van gedroogd fruit, mout, chocolade.

Honing Tripel Bier

Drievoudig plezier voor dit geweldige tripelbier:

honing uit de bijenstallen van onze lokale imkers,

een slimme mix van bitterheid en zoetheid,

alle smaak van een ongewoon en geruststellend drankje.

Mix Hop Dry Hopping

Vijf hop gecombineerd voor een heerlijk koperachtig bier dat meerdere prijzen heeft gewonnen over de hele wereld. Er zijn fruitige tonen van citroen, tannine en druif. Deze drank is een hoofdbestanddeel van brouwerij Saint-Monon.

La Belle Famenne

Dit mooie witbier zal u betoveren met zijn fruitige en zonnige aroma's. Hij is delicaat weelderig en dankt zijn subtiele smaak aan de tarwe uit Gerny. Dit bier wordt gebrouwen van Belgische mout en gerst, geassocieerd met tarwe uit Famenne.

Onze bekroonde bieren

  • Concours International de Lyon 2020 | Argent | Lyon, France

    HONING TRIPEL BIER

  • Concours International de Lyon 2020 | Argent | Lyon, France

    AMBER

  • Best local beer brune | bronze 2015 | Villers-le-Bouillet, Belgique

    BRUIN

  • Best Belgian Beer Wallonia 2014 | Namur, Belgique

    MIX HOP Dry hopping

  • Coupe de Wallonie des bières artisanales | Houblon d’or 1998 | Belgique

    BRUIN

  • The World Beer Championships | Gold 1998 | Chicago, USA

    BRUIN

Wat onze klanten zeggen over onze bieren

“Ik ben nu dit leuke biertje aan het testen en ik moet toegeven dat het een zeer aangename verrassing is! Deze kleine nasmaak van honing is zeer aangenaam!
Een biertje dat ik zeker zou aanraden! 🙂
Nu hoef ik alleen nog maar de brouwerij te bezoeken hehe! "

“Het bezoek aan de brouwerij is zeer aangenaam en lonend, de proeverij is uitstekend. De bieren zijn fantastisch! "

Zeer lekker bier.

Abraham Van Steenberghe

Kleine, familiale brouwerij waar je perfect ziet hoe op kleine schaal kan worden gebrouwen. Leuke degustatie nadien!

Tom Libbrecht

Bezoek de brouwerij

Wil je het hol ontdekken waarin Saint-Monon-bier wordt gebrouwen? Bezoek de brouwerij in het Nederlands!

Ontdek in het hart van de Famenne, in het kleine dorpje Ambly, alle geheimen van de Saint-Monon-bieren tijdens een bezoek en een proeverij.

Bezoek op zaterdag en op afspraak. Duur: 1 uur bezoek (inclusief 20 minuten ontdekking van de brouwerij en 40 minuten proeven).

Contact

    Neem contact met ons op

    Openingstijden

    MaandagOp afspraak
    DinsdagOp afspraak
    WoensdagOp afspraak
    DonderdagOp afspraak
    VrijdagOp afspraak
    ZaterdagOp afspraak
    ZondagGESLOTEN

    Partner

    unesco global geopark logo scaled